シャクっとさっぱり風味の若桃大福!!

若桃大福

いちご大福・・・ではありません。

福島と言えば、やっぱり「桃」ですよね。桃と言えば福島の桃「あかつき」ですが、こちらの桃はまだ若く熟していない桃をタネまでやわらくなるまで煮詰めて丸ごと食べられるようにしたものです。立派なあかつきになる前の…?「若桃」を丸ごと1個使用した大福です。

桃らしいさわやかな香りはそのままに、シャクッとした歯ざわりをしていますが種が入っていることを感じさせないやわらかさに仕上がっています。

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