会津銘菓 栃の実大福
栃の実には健康に欠かせない成分が豊富に含まれており、漢方薬としても用いられ不老長寿の実とも呼ばれています。
抗酸化作用のあるポリフェノールを含んでおり、パソコンやスマートフォンによって酷使されている現代人の疲れ目にも最適な香ばしさとちょっぴりほろ苦い風味が特徴の大福に仕上げました。
会津の豪雪地帯では、長い冬を乗り切るための保存食として「栃の実」を採取し食材として利用出来るように加工してきた歴史があります。栃の実は渋みや苦みが強くそのままでは食べることができません。栃餅などの料理やお菓子に使用するにはアク抜きといった作業を必要としますが、この作業には大変な時間がかかり食材として利用できるまでには２か月、３か月といった期間を要します。水の郷ともいわれる奥会津では豊富な水と灰汁を使用できるため冬期間の保存食として栃の実のアク抜きが盛んに行われていましたが、いまでは地域に伝わるアク抜き技術を継承した人たちは少なくなってしまいました。
もっと気軽に栃の実をということで、いつでもどこでも食べやすい大福にしました。ちょっぴりほろ苦い栃の実がアクセントになっている大福です。
商品詳細
- 名称
- 生菓子
- 原材料名
- もち米（タイ産、国産）、砂糖、粒あん、トチの実ぺースト、しょうゆ／加工でん粉、ソルビトール、酵素、カラメル色素、（一部に小麦・大豆を含む）
- 賞味期限
- ９０日（冷凍保存の場合）
- 保存方法
- 要冷凍（－１８℃以下で保存してください。）
お召し上がり方常温で２～３時間ほど自然解凍してください。解凍後はお早めにお召し上がりください。
※製品の規格・仕様変更等により、ウェブサイトに掲載されている情報と店舗で販売されている製品パッケージに記載している内容が異なっている場合があります。ご購入の際には製品パッケージに記載されている表示内容をご確認ください。
アレルギー情報
- 製品原材料に含まれているアレルギー物質（特定原材料および準ずるもの）
-
- 卵
- 乳成分
- 小麦
- そば
- 落花生
- えび
- かに
- ｱｰﾓﾝﾄﾞ
- あわび
- いか
- いくら
- オレンジ
- ｶｼｭｰﾅｯﾂ
- ｷｳｲﾌﾙｰﾂ
- 牛肉
- くるみ
- ごま
- さけ
- さば
- 大豆
- 鶏肉
- バナナ
- 豚肉
- まつたけ
- もも
- やまいも
- りんご
- ゼラチン
※食品衛生法により表示を義務付けられている特定原材料（７品目）と、奨励されている特定原材料に準ずるもの（２１品目）を対象に、本品原材料に含まれているアレルゲン物質を 色で表示しています。
※本品製造工場では、卵乳成分くるみを含む製品を生産しています。
※製品の規格・仕様変更等により、ウェブサイトに掲載されている情報と店舗で販売されている製品パッケージに記載している内容が異なっている場合があります。ご購入の際には製品パッケージに記載されている表示内容をご確認ください。
栄養成分表示
- 栄養成分表示（ １個 当たり）
-
- 熱 量
- 230
- kcal
- たんぱく質
- 2.9
- g
- 脂 質
- 0.4
- g
- 炭 水 化 物
- 53.2
- g
- 食塩相当量
- 0.4
- g
※この表示値は、目安です。
※製品の規格・仕様変更等により、ウェブサイトに掲載されている情報と店舗で販売されている製品パッケージに記載している内容が異なっている場合があります。ご購入の際には製品パッケージに記載されている表示内容をご確認ください。
